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Historique
L’équipe de Barista Microtorréfacteur vous livre ici tout ce qu’il faut savoir pour préparer ses cafés comme un pro. De l’extraction de l’espresso à la réalisation de latte art, en passant par les multiples systèmes d’infusion, ce guide rassemble les essentiels pour déguster à la maison de petits chefs-d’oeuvre bien tassés.
Découvrez-y, entre autres :
- L’ABC du café, de l’arbre à la tasse;
- Les techniques pour préparer et déguster un espresso parfait;
- Les particularités des différents systèmes d’infusion;
- Tout ce qu’il faut savoir sur la micromousse et des techniques de réalisation de latte art;
- Une dizaine de recettes à base de café, dont le latte frappé à la vanille, le floater à la stout et au café, ainsi que le gin tonic au café.
