Formation disponible en français et anglais - La formation Espresso 101 se veut une introduction de deux heures à l’univers de l’espresso, les origines du café, la confection de la micromousse et l’extraction d’un espresso parfait.
Important: Les formations de l'Institut National du Barista (INB) sont présentement suspendues en raison de la COVID-19.
La formation a lieu au 111, rue de Louvain Ouest, Montréal, H2N 1A4.
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Elle s’adresse aux baristas débutants désirant parfaire leurs techniques de confection du café. Cet atelier de deux heures est une introduction au monde de l’espresso et aux techniques de base concernant l’extraction de celui-ci et la confection de la micromousse pour le latte art.
On y enseigne les principes de la torréfaction, l’importance d’une mouture adéquate, l’extraction optimale de l’espresso, la confection d’une belle micromousse. Cet atelier inclus également une introduction au latte art le plus populaire, le cœur!
Une très belle expérience , le personnel dévoué et maître de leur art ! Je recommande fortement cette formation surtout avec l'équipe Barista ! Merci !
J'ai adoré l'endroit, l'équipe, la formation! Une belle introduction au monde du café avec Audrey. Explications simples et claires. Bel équilibre entre la théorie et la pratique. Que du plaisir!
Très intéressant! Un bel équilibre entre la théorie et la pratique. Explications claires et concises de la part de Audrey. Je pense sérieusement m’inscrire au 2e volet portant sur le latte art. Je recommande fortement!
Excellente formation. J’ai appris beaucoup de chose. La formatrice, Audrey, très professionnelle, patiente et à l’écoute. Beaucoup de pratique et elle accompagne chacun de nous à chaque étape. Merci pour cette belle expérience.
Un cours vraiment intéressant et bien expliqué: un beau mélange de théorie et de pratique. Notre prof était attentionnée et très sympathique.
J’ai adoré cette formation! Au point où je crois même vouloir la refaire! C’est vraiment chouette de pouvoir chacun pratiquer chaque leçon sur sa propre machine à café - une professionnelle en plus, ô bonheur! J’ai eu bien du plaisir et j’ai appris plein de choses! Un grand merci à Audrey!
Très belle expérience qui m'a permis en à peine 2h d'en apprendre énormément, tant sur des notions générales (types de café, de torréfactions, etc.) que pratiques (faire un cappuccino, un latte, du latte art, etc.). Cela m'a juste donné envie d'en apprendre encore plus et de m'exercer pour faire des cafés inspirants. Je recommande vivement pour toute personne souhaitant découvrir l'univers du café, le tout dans un environnement inspirant et avec des passionnés !
Vraiment super comme formation et expérience! Je la recommande fortement!
Tout était génial! L’endroit, l’ambiance, le café, notre prof Marie-Pier, le contenu du cours, tout!! Merci Barista, merci Marie-Pierre
Très belle expérience afin d'en connaître davantage sur l'univers du café. Formatrice très sympathique et locaux bien aménagés. Un gros merci, il ne me reste qu'à pratiquer mes cœurs LOL.
