Formation disponible en français et anglais - La formation Espresso 101 se veut une introduction de deux heures à l’univers de l’espresso, les origines du café, la confection de la micromousse et l’extraction d’un espresso parfait.
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Elle s’adresse aux baristas débutants désirant parfaire leurs techniques de confection du café. Cet atelier de deux heures est une introduction au monde de l’espresso et aux techniques de base concernant l’extraction de celui-ci et la confection de la micromousse pour le latte art.
On y enseigne les principes de la torréfaction, l’importance d’une mouture adéquate, l’extraction optimale de l’espresso, la confection d’une belle micromousse. Cet atelier inclus également une introduction au latte art le plus populaire, le cœur!
