Formation disponible en français et anglais - La formation Espresso 101 se veut une introduction de deux heures à l’univers de l’espresso, les origines du café, la confection de la micromousse et l’extraction d’un espresso parfait.
Informations importantes pour le déroulement des ateliers actuellement:
La formation a lieu au 111, rue de Louvain Ouest, Montréal, H2N 1A4.
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Elle s’adresse aux baristas débutants désirant parfaire leurs techniques de confection du café. Cet atelier de deux heures est une introduction au monde de l’espresso et aux techniques de base concernant l’extraction de celui-ci et la confection de la micromousse pour le latte art.
On y enseigne les principes de la torréfaction, l’importance d’une mouture adéquate, l’extraction optimale de l’espresso, la confection d’une belle micromousse. Cet atelier inclus également une introduction au latte art le plus populaire, le cœur!
Tout était génial! L’endroit, l’ambiance, le café, notre prof Marie-Pier, le contenu du cours, tout!! Merci Barista, merci Marie-Pierre
Très belle expérience afin d'en connaître davantage sur l'univers du café. Formatrice très sympathique et locaux bien aménagés. Un gros merci, il ne me reste qu'à pratiquer mes cœurs LOL.
Je croyais connaître les bases mais j’en ai appris beaucoup. Hâte de suivre les prochaines.
Nous avons suivi moi et mon ami la formation 101 donnée par un barista passionné, afin d’apprendre les rudiments du café espresso. L’approche est personnalisée et très enrichissante. Ce fut une expérience hors pair! Merci et bravo à votre équipe !
Indispensable si vous avez une machine espresso a la maison. On était 6, l'instructrice était très connaissance et on a eu du plaisir à pratiquer faire les divers types de cafés espresso. Je le recommande fortement.
