Il existe de nombreux modèles de machines espresso de la marque Rocket, dont les modèles Giotto et Mozzafiato. Pour chacun de ces modèles, deux types sont proposés : le type V et le type R. Celles-ci possèdent certaines caractéristiques similaires, il est donc important de savoir les différencier afin de faire un choix éclairé lors de l'achat d'une machine Rocket.
La Mozzafiato et la Giotto type V se distinguent visuellement par leurs cadrans blancs. Ces deux machines possèdent plusieurs fonctionnalités super intéressantes pour vous simplifier la vie, tel qu’un chronomètre qui calcule avec précision le temps d’extraction. Elles possèdent également toutes deux un PID (Proportional Integral Derivative), qui est un système qui indique la température de la bouilloire et permet de modifier celle-ci, offrant un meilleur contrôle du goût de l’espresso.
La caractéristique principale du type V reste néanmoins la pompe à vibration qui donne son nom au type (V pour vibration) et son prix abordable. En effet, ce type de pompe est généralement moins dispendieux que la pompe à rotation (type R), ce qui en fait une belle option pour un espresso de qualité à plus petit prix.
Au même titre que la pompe à vibration donne au type V son nom, la Giotto et la Mozzafiato type R possèdent une pompe rotative qui assure une meilleure stabilité lors de l’extraction de l’espresso et une meilleure durabilité en général du groupe infuseur. Généralement présente dans les machines commerciales, cette pompe est également plus silencieuse que sa cousine type V. C'est le meilleur type de pompe sur le marché, ce qui explique le prix général un peu plus élevé des machines.
Un autre avantage du type R est qu’il est possible avec ce type de machine de la brancher directement à la plomberie. Ainsi, plus besoin de la remplir par le haut, ce qui peut être un avantage lorsqu’il y a un enjeu au niveau de l’espace disponible dans la cuisine. Le kit de connexion à la plomberie est fourni avec la machine, bien qu’il est recommandé d’y ajouter un filtre pour assurer une meilleure durabilité de la machine.
Outre ces deux facteurs, les types R sont généralement reconnaissables visuellement par la couleur noire de leurs cadrans. Elles possèdent également certaines caractéristiques de la type V telles que le PID et le chronomètre, mentionnées précédemment.
