Le groupe infuseur E61 a un statut mythique parmi les amoureux du café. Inventé par Ernesto Valente en 1961 pour équiper la machine Faema du même nom, ce groupe est toujours utilisé aujourd’hui, car il est aussi révolutionnaire de nos jours qu’au moment de son invention. Avec ses 4 kg de laiton, son traitement de la chaleur se compare à celui d’une poêle en fonte : après quelques minutes de réchauffement, une fois la température optimale atteinte, il bénéficie d’une inertie thermique importante et la stabilité de température est incomparable.

Le groupe E61 exécute aussi une pré-infusion, ce qui signifie que la pression sur le café augmente graduellement afin que le café soit également mouillé petit à petit. Cela permet de diminuer le risque de tunnels (« channeling ») dans le café.

La Rocket R 58 est dotée de deux chaudières, l’une de 1,8 L pour la vapeur, et l’autre de 580 ml pour le groupe infuseur. Il est possible de les ajuster indépendamment grâce à un contrôleur électronique PID. Ainsi, on peut baisser la température d’extraction de l’espresso afin d’expérimenter sur cette variable, sans affecter la vapeur. De plus, la machine retrouve sa température optimale plus rapidement, étant donné le petit volume de ses chaudières. Elle est donc encore plus efficace.

PID est un acronyme pour proportionnelle, intégrale, dérivée. Sans faire un cours d’ingénierie, il s’agit de la façon la plus précise pour contrôler la température de n’importe quel équipement, beaucoup plus intelligente qu’un simple thermostat. Ainsi, la température est toujours parfaite, que la machine n’ait pas fait de café depuis des heures, ou qu’elle en soit à son 30e café en 30 minutes. Ainsi, elle est idéale pour les petits bureaux comme pour l’événementiel.

Une pompe rotative, contrairement à une pompe à vibration, est ce qui équipe les machines commerciales que vous retrouvez dans votre café préféré. Son avantage principal est sa pression stable et précise. De plus, elle est extrêmement silencieuse et il est possible de la brancher directement à la plomberie. Il est aussi possible de connecter le bac à eau au drain; vous n’aurez jamais à le vider. Outre la facilité d’utilisation, une connection directe à la plomberie permet aussi d’installer un filtre en ligne afin d’obtenir une meilleure qualité d’eau, ce qui améliore la qualité de l’espresso. Enfin, une pompe rotative sera plus durable qu’une pompe à vibration.

Dimensions (L x P x H) :31 cm x 44 cm x 38,5 cm

Poids : 29 kg

Voltage : 110/120 V – 15 ampères

Chaudières : 580 ml + 1,7 L

Élément chauffant : 1400 W x 2

Contrôle de température : PID externe

Source d’eau : Réservoir de 2,5 L ou connexion directe à la plomberie

Pompe : Rotative

Accessoires inclus : Porte-filtre simple et double, presse-café Rocket, panier aveugle, ensemble de connexion à la plomberie.

Garantie : 2 ans (pièces et réparations)

1. La livraison est à nos frais partout au Canada, excepté pour les territoires.
2. La machine peut être retournée et entièrement remboursée dans les 10 jours ouvrables s’il y a défectuosité ou erreur concernant le produit livré
3. Pour bénéficier d’un remboursement, la machine doit être retournée dans son état initial avec toutes ses composantes et dans la boîte originale (il est donc suggéré de garder la boîte durant la période de validité des retours)
4. Politique de retour applicable au Canada seulement. Prière d’aussi lire la Politique de garantie pour les exceptions et conditions à l’application de la garantie ou nous contacter pour toute autre question relative à la politique de retour et la garantie.

Toutes les machines Rocket Espresso achetées chez Café Barista est couverte par la garantie du manufacturier. La garantie est de 2 ans et s’applique sur les modèles résidentiels de machines Rocket Espresso ainsi que sur les moulins Fausto. Le guide d’instructions contenu dans la boîte de votre produit devrait expliquer la durée de la garantie et ses limites.

Café Barista couvre la garantie du manufacturier et se fera un plaisir de vous offrir son service technique si un problème survient. Veuillez d’abord contacter info@cafebarista.ca pour voir ce que nous pouvons faire pour vous.

Cela dit, il existe des limitations à l’application d’une garantie :

1. Certaines composantes de la machine comme les buses, les boutons et les joints de douchettes doivent parfois être remplacées ou réparées. Cela fait partie de l’entretien normal d’une machine à espresso.
2. Utilisation inhabituelle et/ou en dehors de la machine. L’utilisation normale de la machine est définie dans son manuel d’instructions.
3. Les dommages esthétiques comme les égratignures ou l’effacement de la peinture.
4. Les dommages causés durant l’envoi et la livraison.
5. Réclamation provenant d’un non-respect des instructions du manufacturier.
6. Réclamation provenant d’une utilisation commerciale et non-domestique, à moins d’entente signée stipulant le contraire.
7. Vol, tentative de vol, dommage volontaire ou dommage causé par un incendie.
8. Réclamation résultant d’inondation, de la foudre, d’une tempête, du froid ou de toute autre condition climatique.
9. Réclamation provenant d’un problème relevant de l’approvisionnement en électricité, gaz et eau.
10. Coûts si aucun problème n’est détecté sur l’équipement
11. Entretien et nettoyage de la machine
12. Coûts résultant de l’incapacité à utiliser adéquatement l’équipement et des dommages causés par cette incapacité.
13. Coûts résultant de la suppression ou réinstallation d’équipement ajouté à la machine.
14. Réclamations ou dommages causés par l’incapacité à nettoyer adéquatement et régulièrement le matériel.
15. Politique applicable au Canada seulement. Dans le cas où les dommages seraient exclus de la garantie, nous vous préparerons une soumission de réparation. Le transport est facturé selon nos coûts si la soumission n’est pas acceptée, et sera incluse dans la soumission si elle est approuvée. La machine devra nous être envoyée avec un bordereau de livraison.