Historique
Selon les sources, le latte art (l’art de faire des dessins dans la crema du café grâce au lait moussé) a d’abord fait son apparition en Italie ou aux États-Unis. Ce qui est certain, c’est que la grande popularité du latte art est dûe à David Schomer, propriétaire du café Schomer Espresso Vivace, à Seattle. On lui attribue la création de la rosetta, l’un des designs les plus populaires en latte art. Aujourd’hui, les championnats de latte art se multiplient à travers le monde, les techniques se raffinent toujours plus et l’équipement se développe.
Justement, le pichet à lait de Rocket a été conçu pour aider les baristas à réaliser des dessins dans la crema plus facilement. Le récipient du pichet a une forme permettant au lait de tourner en vortex lorsqu’on le chauffe avec la buse, un mouvement essentiel pour obtenir une belle texture. Son bec verseur est évidemment très pratique pour réaliser des latte arts précis.
Le modèle 500 ml est parfait pour préparer des lattes et cappuccinos de 8 à 12 oz. Le plus gros modèle, avec une capacité de 750 ml, permet de préparer des boissons de 16 à 20 oz.