Historique
Grâce à ce grand pichet à lait, vous pourrez préparer plusieurs boissons à la fois, d’où son utilité en période occupée dans les coffeeshops à haut volume. Sa fabrication en acier inoxydable le rend non seulement très durable, mais également lavable au lave-vaisselle. Le bec verseur s’avère bien sûr pratique pour faire du latte art.
Selon les sources, le latte art (l’art de faire des dessins dans la crema du café grâce au lait moussé) a d’abord fait son apparition en Italie ou aux États-Unis. Ce qui est certain, c’est que la grande popularité du latte art est dûe à David Schomer, propriétaire du café Schomer Espresso Vivace, à Seattle. On lui attribue la création de la rosetta, l’un des designs les plus populaires en latte art. Aujourd’hui, les championnats de latte art se multiplient à travers le monde, les techniques se raffinent toujours plus et l’équipement se développe.
Justement, dans ce pichet, le lait tourne en vortex dans le récipient lorsqu’on le chauffe avec la buse, un mouvement essentiel pour obtenir une belle texture. Le bec verseur est évidemment très pratique pour réaliser des latte arts précis.