Historique
Le Chemex a été inventé en 1941 par un chimiste allemand, le Dr Peter Schlumbohm. Pendant sa carrière, il a créé plus de 300 objets, toujours dans l’intention de rendre les objets du quotidien plus fonctionnels, mais aussi plus jolis. Son but avec le Chemex était de produire un système d’infusion attrayant qui offrirait le café parfait.
Grâce à ses compétences en chimie, il comprenait très bien le processus d’infusion du café. Il a donc été en mesure d’inventer les fameux filtres Chemex, très épais (20 à 30 % plus épais que les autres filtres) et éliminant donc tout résidu dans le café. Pour le design du sablier, qui est encore aujourd’hui celui d’origine, il a choisi le verre car il n’induit aucune saveur au breuvage. Le Chemex et ses filtres ont été acclamés autant par les communautés scientifique qu’artistique, remportant de nombreux prix internationaux.
Vous devez absolument utiliser les filtres Chemex avec le système d’infusion Chemex. En fait, sans ces filtres, vous ne tirez pas du tout profit de votre sablier. Ils produisent un café sans résidus et au goût pur.
Faits au États-Unis.
