Historique
Les origines du French press (ou coffee press, ou cafetière) sont plutôt floues. Ce qui est certain, c’est que la version moderne et commercialisée du système est attribuable au Milanais Attilio Callimani, qui a déposé son brevet en 1929. Avant ce jalon, il y eut plusieurs versions du French press. Par contre, les histoires qui reviennent le plus souvent parlent de Français ou de Parisiens qui, au milieu du 19e siècle, auraient tenté de trouver une solution pour retirer les résidus de leur tasse de café. L’une des plus anciennes preuves écrites de l’invention de la cafetière à piston remonte à 1852. Voici le dessin en question, signé Mayer et Delforge.
Ceci dit, dans son modèle moderne, la cafetière à piston compte de nombreux avantages : elle est simplissime d’utilisation, se nettoie bien, peut produire une bonne quantité de café (600 ml pour la Hario) et - le plus important - offre une boisson au goût savoureux.
Ce modèle de Hario est magnifique avec ses détails en bois d’olivier, qui ajoutent classe et sophistication à votre rituel café. Et pas de panique : le bois n’altère aucunement le goût du café ou du thé infusé. Le cylindre est fait de verre, et le filtre, d’acier inoxydable.