CARACTÉRISTIQUES
Profil de goût
Le mélange signature Bobby Bazini est conçu à partir de cafés africains, qui offrent des notes de chocolat noir et d’amandes rôties, en plus d’une belle longueur en bouche. Fait de grains du Sidamo, ce mélange a aussi une finale très florale. Son profil de goût intense est idéal pour tous les types de breuvages à base d’espresso.
L’espresso Bobby Bazini est de torréfaction mi-noire, donc il ne dévoile que peu d’amertume et une légère acidité.
LA COLLABORATION ENTRE BARISTA ET BOBBY BAZINI
Si tout le monde connaît Bobby Bazini l’auteur-compisoteur-interprète, nombreux sont ceux qui ignorent la passion de Bobby pour le café. Il y a quelques années, nous avons eu la chance de rencontrer le chanteur et de constater l’attention qu’il accorde à la qualité du café qu’il déguste au quotidien. Équipé comme un barista professionnel, à la maison, Bobby est venu suivre nos formations café et c’est de cette passion commune pour le café de spécialité qu’est née la collaboration entre Barista et Bobby Bazini.