Guide du Barista

De l’extraction de l’espresso à la réalisation de latte art, en passant par les multiples systèmes d’infusion, ce guide rassemble les essentiels pour déguster à la maison de petits chefs-d’oeuvre bien tassés.
Découvrez-y:
L’ABC du café, de l’arbre à la tasse;
Les techniques pour préparer et déguster un espresso parfait;
Les particularités des différents systèmes d’infusion;
Tout ce qu’il faut savoir sur la micromousse et des techniques de réalisation de latte art;
Une dizaine de recettes à base de café, dont le latte frappé à la vanille, le floater à la stout et au café, ainsi que le gin tonic au café.