Qui dit été, dit forcément que plusieurs de nos collègues prendront des vacances partout au Québec, et partout dans le monde! C’est peut-être le temps de se détendre, mais, en tant que membres de la Coffee gang, on cherche toujours à faire de belles découvertes ailleurs dans le monde, pour se comparer un petit peu, mais aussi pour trouver des bijoux cachés auxquels on n’aurait pas accès chez nous.
Philippe, notre directeur marketing, a décidé de visiter le sud de la France, de la Provence à la Côte D’Azur. Quel choc culturel a-t-il vécu lorsqu’il s’est rendu compte que la culture café française était intégrée d’une façon beaucoup plus rigide dans le quotidien; il suffit là-bas d'un espresso ou deux à la brasserie du coin, et hop ça suffit pour démarrer la journée!
Il a été très difficile de trouver des endroits où on porte un regard académique sur tout ce qui fait d’un café un café exceptionnel : le choix du torréfacteur, la température et la texture du lait, l’emploi d’un barista qui connaît son produit et ses techniques.
L’équipe de Barista n’est pas du genre à baisser les bras! Nous vous proposons donc aujourd’hui trois coffeeshops qui seront capables de séduire les aficionados les plus sévères. Alerte à celleux qui pensaient se rendre dans le sud de la France prochainement : cet article est pour vous. La bonne nouvelle : nos découvertes sont toutes dans de grands centres et sont accessibles facilement!
Il y a de nombreux endroits à Marseille où il est possible d’avoir un café très respectable, du cortado au latte glacé. On cherchait cependant le café IMPECCABLE. Bravo à Pétrin Couchette, boulangerie-coffeeshop où il est impossible de prendre pour emporter. Cet endroit adopte un style « prenez votre temps pour respirer et asseyez-vous ». Avec la terrasse énorme et le fait qu’il fait toujours beau à Marseille, la question ne se pose pas. C’est comme ça. Le Pétrin Couchette offre également des boissons exceptionnelles, chaudes comme froides. Les pains aux bananes ou au citron accompagnent d’ailleurs votre boisson merveilleusement bien!
Admirateur·rice·s de boissons végétales, vous serez comblé·e·s. Avec sa formule ne proposant que des boissons caféinées à base d'avoine, de soya, de cajou ou encore d'amande, le Full Bloom Café vous fera profiter d'une expérience café exceptionnelle. Un café végane, mais réalisé à la perfection dans une ambiance pleine de plantes et ouverte aux animaux de compagnie; c'est ce que propose se café très chaleureux!
Le Mana espresso, situé dans la Vieille ville d’Aix-en-Provence, est forcément sur votre chemin si vous visitez la ville. Les cafés y sont impeccables et faits avec une machine Rocket Espresso jaune! On y propose également un menu gourmand végétarien. Attention cependant : le menu est végétarien, sans viande, mais ça ne l’empêche pas d’être complètement décadent. On ne se sent pas mal d’arriver tard, de rester trop longtemps pour boire 2 cafés, prendre un plat, et pourquoi pas, un dessert avec un verre de vin.
Voilà! Si vous visitez le Sud de la France dans les prochains mois, vous saurez quels endroits ajouter à votre itinéraire pour une expérience café impeccable!
